Weinmanufaktur Clemens Strobl

Mischkultur statt Monokultur, Experimentierfreude und Neugierde – das sind Kernpunkte der Philosophie des Winzers Clemens Strobl. Er setzt mit seiner Weinmanufaktur voll auf biologischen Weinbau und Respekt vor Flora und Fauna. Zahlreiche Vogelhäuser und Bienenstöcke sind kleine Zeichen der Zeit. Bei der Vinifikation heißt es dann "weniger ist mehr". Spontane Vergärung ist ein Muss und ausgebaut wird in Edelstahl, Holzfass und Betonei. Weine mit echtem Terroirbezug, die Spaß machen.