V malých terasových vinohradoch Traisentalu medzi Dunajom a St. Pöltenom sa darí prevažne bilemy odrodám hrozna, predovšetkým odrode Veltlín zelený. Archeologické nálezy dokladajú, že v Traisentale sa pestovalo hrozno už pred 4000 rokmi.
Archeologické nálezy potvrdzujú, že v Traisentale poznali vinič a jeho pestovanie už v bronzovej dobe. Napriek tomu uznali túto najmenšiu vinohradnícku oblasť v Dolnom Rakúsku s 790 hektármi vinohradov až v roku 1995 a tým ako poslednú z 8 vinohadníckych oblastí tejto spolkovej krajiny oficiálne za chránené územie. Nech sú už dôvody tohto oneskorenia akékoľvek rozličné, určite nevychádzajú z kvality vína oblasti Traisental.
Vinič rastie prevažne na často veterných terasách so suchou, vysoko vápencovou a štrkovou pôdou.
Poskytuje vínam samostatný profil so silným telom a pevnou dochuťou. Ovocno-korenistý Veltlín zelený určuje ponuku regiónu s viac ako 50% plochy pestovania. Ale aj Traisentalský rizling dokáže nadchnúť svojím jadrným, minerálnym charakterom.
Obidve vína sa od roku 2006 dostávajú na trh pod chráneným označením pôvodu Traisental. Pre labužníkov sú zaujímavé aj veľmi vydarené pokusy pestovať v Traisentale viacej Rivaner, rulandské odrody a zweigelt.
Malebne sa na svahoch Dunkelsteinského lesa, ktorý chráni vinohrady pred chladnými vetrami zo západu, rozprestierajú medzi vinicami malé vinárske dedinky Insersdorf, Getzersdorf, Reichersdorf a Nußdorf ob der Traisen. Ďalej na západ, v oblasti Ober- a Unterwölblingu sa nachádza oblasť s mnohými viechami v Traisentale a na severovýchode medzi Traismauerom a Sitzenberg-Reidlingom, kde možno ešte nájsť mnohé starobylé uličky s vínnymi pivnicami, majú tiež vždy nejaké podniky „ausg`steckt“ (otvorené pre verejnosť) a lákajú chutnými dobrotami.
Ešte viac o najmladšom vinohradníckom regióne Dolného Rakúska sa možno dozvedieť najlepšie pešo – počas prechádzky so sprievodcom cez Traisental, ak si vyberiete jedného z priblžne 36 vyškolených vinárskych sprievodcov.
Veltlín zelený poskytuje všetky stupne kvality od ľahkých, kyselinkou podfarbených vín až po vysoko zrelé prívlastkové vína. Poloha a vyťaženie vinohradu sú rozhodujúce pre kvalitu. Najobľúbenejšie sú korenisté, pikantné vína alebo ovocné tóny po kôstkovom ovocí.
Riesling
Rizling: Mladé rizlingy poskytujú šarmantné ovocné a korenisté tóny, ktoré sa zrením môžu vyvinúť na veľké, komplexné vína. Pri týchto vínach dominujú arómy kôstkového ovocia po broskyniach, marhuliach a exotickom ovocí. Najmä z regiónov Wachau, Kremstal, Kamptal a Traisental získavajú vína minerálny tón, ktorá pripomína bridlicu alebo kremeň. Rizling zrie ako víno pomaly a poskytuje ako archívne víno najvyššiu kvalitu v aróme s ružovými tónmi. Podľa stupňa zrelosti sa objavuje príjemný petrolejový tón, ktorý si však všetci konzumenti neželajú. V prípade neskorého zberu hrozna s ušľachtilými plesňami vznikajú vína mimoriadneho typu –výber z hrozna a bobuľový výber, ktoré majú vynikajúcu kvalitu.
Rivaner
Rivaner: Odroda poskytuje rýchlo zrejúce, jemné vína s ľahkou príchuťou muškátu. V prípade príliš nízkeho obsahu kyseliniek vína veľmi rýchlo starnú. Vína s prívlastkom môžu dosiahnuť vysoký potenciál kvality.
Zweigelt
Zweigelt: Odroda poskytuje mierne fialovo-červené vína so silnými trieslovinami. V prípade vysokej zrelosti vznikajú plné a trvácne vína s višňovou arómou. Cenné vína sa rozvinú aj v barikových sudoch.
Weißburgunder
Rulandské biele: Mladé vína sa ukazujú kvetinové s pikantnou kyselinkou, vyzreté vína si rozvinú chuť po chlebe a orechoch. Víno sa vyvíja pomaly a najvyššia kvalita sa dosahuje až po dlhšom zrení vo fľašiach.
