Marhule z Wachau sú v Európe uznávanou a známou špecialitou, jeden z mála produktov, ktorý je ako značka chránený. Marhule sú pekné a veľké a majú veľmi fajnovú arómu, ktorá pri spracovaní najmä na marmeládu, či pálenku alebo likéry je pre ne typická. V kuchyni, pri príprave dezertov má marhuľa dôležité miesto a ak ide o marhuľovú štrúdľu či marhuľové knedlíky, marhule z Wachau sú tými jedinečnými na pečenie.
Od roku 1996 je meno - názov Wachauská kvalitná marhuľa - "Wachauer Qualitätsmarille" v rámci EU chránenou značkou v tomto regióne. " Nezameniteľná kvalita wachauských marhúľ je výsledkom klimatických podmienok, pôdy a storočného kultivovania odrôd. Pôsobenie mnohých klimatických faktorov (Panónska panva a časť lesa, blízkosť Dunaja - spolu s teplotnými rodzielmi medzi dňom a nocou, najmä v tom čase, keď marhule dozrievajú, to všetko má priamy vplyv na chuť, vôňu a obsah ovocia. Dôležitý význam má aj pestovanie marhúľ v oblasti turizmu, počas toho, kedy marhuľové stromy kvitnú .
(Citát z EU-dokumentu)
