Všetko má svoj pôvod, ktorý siaha až do roku 1989. Z dreveného domu do krčmy - narodenie "winzerstüberl" malé, očarujúce a s piatimi stolmi v interiéri. Zvyšok je známy: Christine a Franz Essl starostlivo postavili hostinec v Rührsdorf v obci Rossatz. Philipp a Marie-Theres Essl sa ujali podnikania v marci 2023. Ocenený šéfkuchár s povesťou inovátora s dlhoročnou tradíciou je známy tým, že do svojej kuchynskej linky integruje to najlepšie z regiónu. Pretože jemné stolovanie na úrovni troch digestorov a g'tandene kultúry krčmy s Grammelknödeln, Beuschel a Backhenderl sa dokonale hodia k sebe, ako to znova a znova dokazuje. Chrumkavé pečené kurča s čerstvým zemiakovým a smotanovým uhorkovým šalátom nie je nič nazývané "najlepšie pečené kurča v meste". Lososový pstruh marinovaný cmarom s kohlrabi nielen znie sľubne, ale je to. Ako doprovod k jedlám sa voľba prirodzene nachádza na vynikajúcom wachau víne z vinárstva za rohom.
Sladké ovocie v Landgasthaus Essl
Nachádza sa na pravom brehu Wachau, obklopený 76 marhuľovými stromami, krajina hostinec - tradičný, ale nie staromódny - spĺňa všetky klišé podunajskej oblasti. Tu hovorí: "Vitajte v krajine vína a marhule! „. Sladké ovocie dáva jedlám v hostinci Country inn osobitnú poznámku a je spracované rodinou Essl v rôznych variantoch. Od zárodku až po ovocie - na záhradnej terase je možné sledovať túto symbiózu. Domáce výrobky, ako je marhuľový džem a nakladaná zelenina, poskytujú kulinárske špeciality doma. A ak máte dostatok času, môžete preskúmať región na svetovom dedičskom chodníku Wachau a Donauradweg.
Ab Hof Verkauf:
geräucherter Selleriespeck | im Ganzen
Original Wachauer Marillenmarmelade
Wachauer Eierlikör
Cantuccini
Mittwoch 11.30-14.00 und 18.00-21.00
Donnerstag 11.30-14.00 und 18.00-21.00
Freitag 11.30-14.00 und 18.00-21.00
Samstag 11.30-14.30 und 18.00-21.00
Sonntag 11.30-15.00
Off-time
April – Oktober: Montag, Dienstag
November – März: Montag, Dienstag, Mittwoch
