Gasthaus Jell

Ako všetci vieme, dôležité sú vnútorné hodnoty. Najmä keď ide o jedlo. Gasthaus Jell v historickom centre mesta Krems je známy svojou extravagantnou kuchyňou. Od pečených obličkových knedlíkov so slaninou až po pečené mozgy s pažítkovou omáčkou - „Vnútornosti sú stredobodom veľkej kuchyne,“ hovorí majiteľ Laurent Amon, ktorý prevzal vedenie po Ullim Amonovi-Jellovi.

 

Hostinský so srdcom a dušou, ktorý pokračuje vo formovaní tradičnej reštaurácie zo 16. storočia a urobil z nej to, čím je dnes: oceňovanú reštauráciu s kvalitnou rakúskou kuchyňou. Čerstvé pečené bravčové pliecko v peci so zemiakovými knedľami a zelným šalátom dokonale zapadá do tejto ponuky. Čo sa týka dezertov, dokonalým zakončením sú zemiakové knedle v maslovej strúhanke. Osobný prístup podniku sa prejavuje v domácich džemoch a paštéte.

 

Kulinárske zaujímavosti na Dunaji

 

„Rustikálny a očarujúci“ je pravdepodobne najlepší spôsob, ako opísať Gasthaus Jell. Zirbenstub'n, ktorý existuje od roku 1897, sa považuje za ústredný bod, centrum spoločenskej interakcie. Záhrada pre hostí vyžaruje stredomorskú atmosféru, k čomu prispievajú nielen rastliny. Kamenné prvky a slnečná poloha vytvárajú stredomorskú atmosféru. A to všetko v centre historického starého mesta Krems, ktoré je od roku 2000 súčasťou kultúrnej krajiny Wachau zapísanej na zozname svetového dedičstva UNESCO. Región, ktorý sa oplatí objaviť. S Cestou svetového dedičstva a Dunajskou cyklistickou cestou je brána do Wachau pre hostí otvorená dokorán.

Zusatzinfos zum Jakobsweg