A Langenlebarnban található bolha kiváló kocsma a legfinomabb fajtából, Gault Millau szerint 3 sapkával elnyerte. Ez elsősorban a tulajdonosnak köszönhető. Josef Floh, akit általában szalmakalapokkal látnak, nemcsak kiváló szakács, hanem meggyőződés alapján fogadó is. Feleségével, Elisabeth-kel együtt emlékezetes kocsma konyhát szolgál fel az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező farmban. Értékorientált és elkötelezett a fenntarthatóság mellett, a fogadó pár 1994 óta összpontosít a minőségi saját termékekre. A kések és villák mellett a Donaugartl vendégeit kerti ollóval szolgálják fel, hogy maguk is betakarítsák a kincseket a gyógynövénykertből. Amit a bolha nem termel, az a régióból származik. Az alapvető szabály: hús, zöldség és társ. eredete 66 kilométer sugarú körben van. A borlista a legjobb formában van, több mint 2000 elemmel.
A fenntarthatóság úttörője
A finom konyha ellenére a bolha hangulatos tavernával rendelkezik. Ez vonatkozik a nyári ágra, a Donaugartl-ra is - egy természetes oázisra, amelyben rövid ideig a kocsma konyhája a háttérbe kerül. Ez lenyűgözően tér vissza: a topinambour krémleves topi chipstel és kávébab-olajjal, valamint a cukorrépa-fajtából származó tatár vezet a "Kert, mező és rét". Érdemes megemlíteni a bolha gulyát, a sült kacsamájot vagy a száraz korú méhét is. Hosszabb tapasztalat érdekében érdemes ellátogatni a bolhapiacra. Az olyan termékek, mint az olajok, a szalonna, a bor, a tészta, a főtt és pácolt zöldségek könnyen exportálhatók otthonba.
Az elektromos kerékpárok töltése nyitvatartási időben csak a vendégházban lehetséges. Az aljzat a fogadó bejáratától balra található falon lévő virágdobozok alatt van elrejtve (dugó: 1x Schuko)
Classifications
Wirtshauskultur éttermek Alsó-Ausztriában
A la Carte:
3 csillag
Gault Millau:
3 sapka
Falstaff:
4 villa
Alsó-Ausztriai minőségi partner
Capacities
Seats total
111
Seats indoor
85
Seats outdoor
26
Opening hours
1. január 2024
-
31. december 2034
hétfő
09:00-23:00
csütörtök
17:00-23:00
péntek
09:00-23:00
szombat
09:00-23:00
vasárnap
09:00-23:00
ünnep
09:00-23:00
Öffnungszeiten Küche
Montag: 9.00–14.00 und 17.30–21.00 Uhr
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: geschlossen
Donnerstag: 17.00–21.00 Uhr. Ab und zu auch vormittags. (Termine auf der Webseite)
Freitag: 9.00–14.00 und 17.30–21.00 Uhr
Samstag: 9.00–15.00 und 17.30–21.00 Uhr
Sonntag und Feiertag: 9.00–15.00 und 17.30–21.00 Uhr
Off-time
Dienstag
Mittwoch
More details
Allgemein: Pelenkázóhelyiség
Allgemein: kerekesszékeseknek alkalmas
Allgemein: mozgássérült WC
Allgemein: Terasz / vendégek számára fenntartott kert
Service: A gazdaság helyi termékeinek értékesítése
