Robert Payr ist Winzer und Präsident der Rubin Carnuntum Weingüter mit Visionen, die sich auch in seinen Weinen erkennen lassen. Denn nicht immer kann man durch den ersten Geschmackseindruck die Gesamtheit in diesen erkennen. Es steckt mehr dahinter als ein kurzes Vergnügen. Die Sorte Zweigelt hat sicher den größten Stellenwert im Betrieb, aber es gibt etwas Neues im Weingut Payr in Sachen Lagenweine: Steinacker Reserve Carnuntum Zweigelt, Perfektion durch den Boden geprägt, Spitzerberg Reserve Carnuntum, ein Blaufränkisch, und den Bühl Reserve Carnuntum (Cuvée aus ZW-BLF-ME), welche zu den höchst bewertetsten Rotweinen Österreichs zählen. Die Kunst hat im neuen Verkostungsraum eine wichtige Rolle eingenommen. Hier wird durch die Vermischung aus Galerie und Verkaufsraum dem Kunden die Vielschichtigkeit des Weingutes vermittelt.
