Im Jahre 1896 wurde vom Urgroßvater Pius Rest die "Handlung" in Höflein an der Hauptstraße gekauft.
Die 2. Generation, Josef Rest und dessen Frau Aloisia, lenkte die Bäckerei und das Gemischtwarengeschäft geschickt durch die Kriegswirren.
Seit 1970 führte deren Sohn Josef mit seiner Frau Helga die Firma durch Modernisierung zu jener Größe, in der sie heute besteht. Anlässlich der Klosterneuburger Neuheitenschau 1980 erfand Josef das bekannte "Klosterneuburger Weinweckerl", wofür ihm urkundlich Dank und höchstes Lob ausgesprochen wurde.
Seit 1995 wird die Bäckerei in der 4. Generation von Frau Helga Schuecker (geb. Rest) gemeinsam mit ihrem Mann Josef Schuecker geleitet. Das Unternehmen betreibt neben der Bäckerei in Höflein auch Nahversorger-Geschäfte im Strombad Kritzendorf und seit 2011 im Strandbad Klosterneuburg.
Großer Wert wird in unserer Bäckerei auf Frische gelegt. Täglich werden Brot- und Gebäckssorten erzeugt und frisch an den Handel geliefert. Zusätzlich bieten wir unseren Handels- und Gastronomie-Partnern ein Aufback-Konzept an, das ofenfrisches Gebäck bis in die Abendstunden garantiert.