Das Weingut Holzer verfügt über eine Rebfläche von ungefähr 7,5 ha. Davon sind ca. 70% weiß und 30% rot.
Seit 1989 wird "naturnaher Weinbau" betrieben. Das bedeutet, dass zum Beispiel die Schädlingsbekämpfung im Weinbau biologisch erfolgt, also unter anderem mittels Raubmilben.
Hierbei wird unsere Bewirtschaftung genauestens kontrolliert, um ebenso die gute Qualität zu bewahren.
Bis der Wein bereit zum Verkauf ist, muss er einige Entwicklungsstadien durchlaufen. Dies fängt bereits im Weingarten an, denn der Rebstock muss richtig kultiviert werden.
Hierbei wird nicht nur auf den Ertrag geachtet, sondernvor allem auf die Qualität der Trauben.
Das Weingut Holzer, setzt sowohl auf traditionelle Lagerung, als auh auf modernste Kellereitechnik.
Es finden ebenfalls Weingarten-, Betriebs-, und Kellerführungen, sowie kommentierte Verkostungen (gegen Voranmeldung) in der eigenen Vinothek statt.
