Die Weingärten von Familie Schauerhuber liegen in den beiden Weinbaugebieten Wagram und Weinviertel.
Schotter und Löss - So schmeckt der Boden. Kontrolliert integrierte Produktion mit strengen Auflagen bei natürlicher Bodenbearbeitung und restriktivem Spritzmitteleinsatz belässt dem Wein seinen Ursprung. Unter dem Motto „weniger ist mehr“ hebt reduzierter Ertrag die Qualität der Weine zusätzlich: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Malvasier, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Sankt Laurent und Cabernet Sauvignon.
Sorgfältig von Hand gelesen, gelangt der Wein in einem natürlichen Gefälle vom Rebler über die Presse bis ins Fass, ohne Pumpe und Druck, vollkommen stressfrei und schonend. Weißweine werden in Stahltanks ausgebaut, Rotweine in Holzfässern zu vollendeter Reife gebracht. In den letzten Jahren wurde gezielt in moderne Kellertechnik investiert, um eine schonende und stressfreie Verarbeitung zu ermöglichen.
