Weinbau Johannes Schuster

Das Weingut Johannes Schuster ist bekannt für seine mächtige, noch funktionstüchtige Baumpresse, die zur traditionellen Kelterung der Trauben durch das sogenannte 'Spindelgehen' verwendet wird. Diese seltene Methode der Saftgewinnung führt zu bodenständigen, qualitativ hochwertigen und harmonischen Weinen. Das Presshaus, das sich direkt in der Kellergasse Scheibe mit dahinterliegendem Weingarten befindet, ist der Ursprung der Weingartenkultur. Hier werden alle Verarbeitungsschritte von der Traube bis zum Wein in der Flasche durchgeführt, um die Tradition der Arbeit im Weinkeller und in der Kellergasse aufrecht zu erhalten.

Die Korkeiche steht als Zeichen für die Flaschenverschlüsse aus Kork, die aus Gründen der Naturverbundenheit und der bewussten Aufrechterhaltung der Weintradition verwendet werden. Handarbeit spielt eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Laubarbeit und der Selektion der Trauben. Die Weingärten befinden sich in der Weinbauregion Wagram in Niederösterreich, bekannt für Sorten wie Grüner Veltliner, Riesling und Roter Veltliner. Die Weingärten liegen in jenen Rieden, die Löss als Boden aufweisen, was die typischen Weine des Wagram prägt.