Das Geheimnis des guten Geschmacks beruht auf unserer Kreislaufwirtschaft. Wir halten die Schweine ausschließlich auf Stroh und sie bekommen bestes, hofeigenes Futter.
Die Zubereitung unserer köstlichen Spanferkel beginnt mit der Würzung. Als perfekt abgestimmte Beilage wird eine Semmelfülle im Bauch des Spanferkels mitgebraten. Auf Wunsch genießen Sie dazu selbstgemachten Krautsalat mit einer Marinade aus hofeigenem Rapsöl. Für die Semmelfülle und den Krautsalat werden ausschließlich Produkte aus unserer Region verwendet. Am Ende dürfen Sie sich auf eine goldbraune Schwarte, zartes Fleisch und köstlichen Bratensaft freuen.
Das ist einfach allerbeste, frische Qualität – und die schmeckt man!
