Ein ausgewogenes Arbeitverhältnis im Weingarten sowie im Keller
garantiert immer die beste Qualität unserer Weine.
Der Rebschnitt ist betont zurückhaltend damit sich
die Qualität der Trauben entfalten kann.
Von uns werden keine mineralischen Dünger eingesetzt und
zur Humusvorsorge dient ein natürliches Gründüngungssytem
– damit Natur auch Natur bleibt!
Die Vinifikation beansprucht je nach Traubensorte
den kaltvergorenen Ausbau im Stahltank.
Unsere besonderen Selektionen lagern bis zu einem
Jahr länger als die klassischen Jungweine.
Schmankerl von Buffet & Karte
Von der bodenständigen Küche wie Backhendl,
Wiener Schnitzel vom Schwein, Fleisch & Grammelknödel Schinkenfleckerl oder
dem saftigen Schweinsbraten mit Sauerkraut bis hin zur leichten,
mediterranen & vegetarischen Küche bieten wir unseren werten Besuchern
auch eine große Auswahl an Speisen die am Tisch bestellt
und frisch zubereitet werden.
Als Nachspeise empfehlen wir den hausgemachten Apfelstrudel
oder Topfenstrudel mit Vanillesauce.
