Normalerweise ist Maria Harms Platz in der Küche – hier macht sie Pesto, bäckt Flammkuchen oder mischt feine Salatkompositionen ab. Alles für ihre Überraschungsmenüs, die Gäste auf Bestellung genießen können. „Wer zu mir kommt, will die Überraschung“, lacht die Gastgeberin. Denn was konkret am Teller landet, entscheidet sie oft erst in letzter Minute. Je nachdem, was ihr großer Gemüsegarten gerade hergibt – der befindet sich gleich unter dem Gastraum. So genießen Melanzani, Kohlrabi und die Gäste quasi denselben spektakulären Ausblick in Krustetten. Die volle Weite des Kremstals bekommt man hier zur Überraschung am Teller mitserviert: Stift Göttweig strahlt vom nächsten Hügel. Die Donau und die Stadt Krems glitzern in der Ferne um die Wette. Im Sommer sitzt man am besten unter dem riesigen Baum im Garten.