Das Weingut ist mitten im kleinen Weinort Unterstockstall beheimatet, der sich in einem Taleinschnitt direkt im Verlauf der Wagramkante befindet.
Seinen Anfang nahm der Betrieb mit einigen wenigen, kleinen Weingärten in den 1970er Jahren - in der Großelterngeneration des heutigen Winzers Christian Mann (Jahrgang 1988 – war übrigens ein guter Weinjahrgang). In der folgenden Generation wurde der Weinbau von den Eltern Rudolf und Maria Mann neben dem Ackerbau intensiviert und ausgebaut. Der Großteil der bewirtschafteten Weingartenflächen befindet sich am oberen Plateau des Wagrams, im näheren Umkreis von Unterstockstall. Im Zuge der Übernahme des Familienbetriebs durch Christian Mann im Jahr 2013 wurde das Weingut noch um einige Flächen im Umkreis von Großriedenthal ergänzt. Das Weingut bewirtschaftet heute eine Weingartenfläche von rund acht Hektar, davon rund 80% Weißwein und 20% Rotwein.
Als Absolvent der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg bringt Christian Mann sein fundiertes Fachwissen, Erfahrungen aus diversen Berufspraktika und Innovation in das Familienunternehmen ein. Neben der regionalen Hauptsorte – dem Grünen Veltliner – werden im Weingut heute auch Rebsorten mit teils internationaler Bedeutung, wie zum Beispiel Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder oder Chardonnay angebaut.