Oceněná kuchyně, kultivovaná nižší rakouská vinařská kultura a nespoutaná kreativita tvoří Hofmeisterei Hirtzberger. Dva nájemníci, Hartmuth Rameder a Erwin Windhaber, vedou kulinářské výkony v oblasti služeb a kuchyně. Šéfkuchař Erwin Windhaber nosí své tři klobouky s nevzrušený klid. Pro něj má kvalita a regionalita výrobků nejvyšší prioritu. Hostům jsou podávány tradiční rakouské pokrmy a měsíční přebalovací menu, vždy doprovázené jemnými víny z celého světa.
Vinný lístek obsahuje asi 2 500 položek - od Rakouska a Německa po Francii a Itálii, stejně jako USA, Austrálii a Čínu. Milovníci vína zde dostanou své peníze. Jako stravitelné se osvědčil domácí vaječný likér s Ronem Zacapou 23 Y podle starého receptu. Ve spolupráci s vinaři z Wachau, Kremstal, Kamptal a Wagram vznikla dokonalá symbióza vína, sicilských citrusových plodů a bylin ze zahrady (vína).
Historický a luxusní šperk
Hofmeisterei se nachází v raně gotickém paláci ve Wösendorfu, uprostřed oblasti světového kulturního dědictví Wachau. Kdysi to byl Lesehof z roku 1320, který byl láskyplně zrekonstruován rodinou Hirtzberger. Od svého otevření v roce 2014 nabízí Hofmeisterei hostům vzrušující kombinaci modernity a tradice. S šarmem a duchem se servisní tým stará o hosty v neformální atmosféře. Apropos: Dva velké sály jsou ideální pro různé oslavy. Vyzařují barokní atmosféru a dělají každou oslavu výjimečnou. Lokalita je také velmi příjemná: Celoročně otevřená a nachází se přímo na Dunajské cyklostezce, do Hofmeisterei se snadno dostanete městskou hromadnou dopravou.
Ab Hof Verkauf:
div. Marmeladen & Chutneys, verschiedene Nüsse, Leberpastete, eingelegte Eierschwammerl, Hollersirup, Wildschweinwurst und Hirschleberkäse.
