Seit Eröffnung des Heurigenbetriebes im Jahre 1978 wird besonderer Wert auf Qualität und Abwechslung des Speisenangebotes gelegt. Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Nolz ist mittlerweile zu einem großen Teil auf die Erzeugung der in der Heurigenküche verwendeten Produkte ausgerichtet. Man sieht sich als klassischer Heurigenbetrieb, darum werden ganz bewusst keine warmen Speisen angeboten. Dafür finden sich auf der Karte immer wieder vegetarische Spezialitäten, ausgefallene Heurigengerichte und eigene Speisenkreationen. Für das umfangreiche kulinarische Angebot ist Maria Nolz-Neubacher verantwortlich, die mit viel Liebe und Zeitaufwand den Betrieb der Heurigenküche organisiert. Ein großes Anliegen der Familie Nolz ist es, den Heurigen in seiner ursprünglichen Form zu bewahren und die steigenden Ansprüche der Gäste durch Qualität, Originalität und Abwechslungsreichtum zu befriedigen.
